lunes, 7 de abril de 2014
Desarrollada una nueva metodología que permite conocer los cambios en la levadura durante todo el proceso de fermentación del vino
Rubén Martínez, licenciado en Biología y Bioquímica, ha desarrollado en su tesis doctoral una nueva metodología que permite conocer el estado fisiológico de la levadura en cada punto del proceso de fermentación del vino. “Utilizando un simil cinematográfico —explica—, la fermentación vínica sería una película completa de la que, gracias a esta nueva metodología, podríamos extraer todos y cada uno de los fotogramas que la componen”. Este conocimiento resulta de especial interés para los productores, ya que los cambios en el grano de uva afectan directamente a la composición química del mosto.
viernes, 4 de abril de 2014
La FAO aumenta sus previsiones de cosecha mundial de cereales
4/4/2014
Nota de la FAO
La FAO ha elevado en 6 millones de toneladas, la producción mundial de cereales para situarse en 2 521 millones de toneladas, según recoge en su Nota informativa sobre la oferta y la demanda de cereales. Los últimos ajustes reflejan estimaciones más altas para la producción de cereales secundarios y arroz en varios países. El pronóstico de la FAO relativo a las existencias finales también se ha elevado y se espera que el comercio mundial aumente bastante más de lo que se esperaba.
La producción mundial de trigo en 2014 se pronostica en 702 millones de toneladas, 2 millones de toneladas por debajo respecto al primer pronóstico de la FAO publicado en marzo. Esto supondría un 2 por ciento menos en referencia a la cosecha récord del año pasado.
El pronóstico inicial de la FAO para la producción mundial de arroz en 2014, publicado en el informe de hoy, apunta a un modesto incremento del 0,8 por ciento, hasta los 500,7 millones de toneladas (arroz elaborado), ya que es probable que el sector se vea afectado por la caída de los precios a nivel mundial y los temores de una repetición de el fenómeno deEl Niño.
A pesar de que las perspectivas para el arroz apuntan a un ligero aumento, este podría no ser suficiente para compensar el crecimiento demográfico. Como resultado, podría verse una disminución de las existencias en la próxima temporada, aunque tendría lugar a partir de niveles muy altos.
jueves, 3 de abril de 2014
Incumplidas las expectativas en cuanto al precio de la patata
3/4/2014
A punto de cerrarse la campaña 2013/2014 de patata, ha sorprendido una nueva bajada en la reunión de ayer de la Lonja Agropecuaria de León. Las variedades Red Scarlett, Desirrée y Astérix han cotizado a 140 €/tn frente a los 150 €/t de la semana anterior.
En la provincia de León se han comercializado 76.120 tn de patata que corresponden a 1.730 hectáreas sembradas, con unos rendimientos de 44 tn/ha. Este fin de campaña ha traído desilusión al sector, ya que después de un arranque con unos precios aceptables, siguió un imparable goteo a la baja de las cotizaciones. Había expectativas de que el mercado se animaría pero no ha sido así y está ocurriendo todo contrario.
En el informe de mercado de la Lonja, se barajan dos posibles causas que han podido incidir en que los precios no se hayan recuperado y en las dos, la raíz del problema hay que buscarlo en el verano del 2013. Por una parte, las grandes superficies no trasladaron a sus lineales la bajada que si tuvo el agricultor, y siguieron vendiendo el producto a precios desorbitados, lo que ocasionó un desplome del consumo, que ha fecha de hoy no se ha recuperado.
La otra, es que el pasado 1 de julio 3 hubo un embargo ruso sobre la patata francesa por contaminación, ya que se detectaron en las partidas que estaban importando, enfermedades bacterianas como la podredumbre parda y la necrosis bacteriana. Esta restricción ocasionó un desvío hacia los países del sur de Europa, especialmente hacia España, inundando el mercado. Como dato significativo, señalar que sólo en el mes de enero de 2014 se importaron de Francia 59.247 t con un incremento del 11% respecto al 2013.
La Unión de Uniones valora positivamente la reunión mantenida con APROSE, Cooperativas y el resto de organizaciones agrarias
3/4/2014
Nota de la Unión de Uniones
En el transcurso de la reunión mantenida a lo largo del día de ayer, la Unión de Uniones está convencida de que hay una gran necesidad de avanzar en el diagnostico de los problemas del sector agrario y que lo queremos hacer conjuntamente con todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los agricultores valoramos la necesidad de tener una semilla adaptada a las circunstancias de nuestro suelo y nuestro clima. Reivindicamos el derecho histórico en producir y compartir nuestra semillas y hacerlo compatible con la Ley de semillas del 2006.
Reconocemos el esfuerzo de las casas de semillas en obtener nuevas variedades y nuestra intención es consensuar la parte de retorno del sector productor. Por otra parte, ese esfuerzo en utilizar semilla certificada debe reflejarse en un incremento en la producción y en el valor añadido del producto, única forma de que ambos sectores puedan continuar progresando en el futuro.
En el transcurso de la reunión se ha acordado la realización conjunta de unas jornadas en la primera semana del mes de junio en la que se establecerán 4 mesas diferentes: Organización Profesional Agraria (OPAs) y Cooperativas; Almacenistas y harineros; piensos y Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y finalmente obtentores e investigadores de semillas.
Finalmente La Unión de Uniones recalca su posición de la necesidad de tener un dialogo fluido entre todos los eslabones implicados de la cadena alimentaria. Los agricultores pedimos y reclamamos unos precios adecuados a nuestras producciones y valoran tener una semilla adaptada siempre y cuando produzcan un valor añadido a nuestro producto.
miércoles, 2 de abril de 2014
El cambio climático afectará negativamente a los rendimientos de los cultivos
2/4/2014
Esta semana se ha publicado un informe aprobado por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) y que ha sido debatido en Yokohama entre el 25 y 29 de marzo pasado. El informe afirma que los efectos del cambio climático ya se están produciendo en todos los continentes y en los océanos.
Concretamente, el informe recoge un impacto negativo para el sector agrario. Señala que para los grandes cultivos como el trigo, arroz y maíz, el calentamiento de la tierra va a generar más efectos negativos sobre los rendimientos en las zonas templadas y tropicales que los beneficios que se pudieran producir en las regiones frías.
Si la temperatura media se incrementa en 2ºC o más sobre la registrada a finales del siglo XX, previsión del impacto para el período 2030-49 muestra aumentos de un 10% en los rendimientos en las zonas que se podrían beneficiar frente a reducciones de más de un 25% en las zonas afectadas negativamente. Para después de 2050, hay más riesgo de impactos aún más severos en los rendimientos, que dependerán del grado de calentamiento.
Por regiones, la elevación de la temperatura va a perjudicar las cosechas del sur de Europa pero puede mejorar las del las áreas septentrionales. En América del Norte, algunas zonas se van a ver afectadas por la sequía y las altas temperaturas. Diversas regiones de Asia podría resultar perjudicadas por la falta de lluvias.
El IPCC recoge una serie de medidas de adaptación como nuevas prácticas agrarias, almacenamiento de agua y riegos, entre otras.
El informe aprobado será discutido en la Conferencia de Naciones Unidas en París en 2015.
La EFSA elabora una guía para la evaluación de riesgos por la exposición a pesticidas
2/4/2014
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha lanzado una consulta pública sobre el proyecto de guía para evaluar los riesgos de la exposición a los pesticidas para determinados colectivos: operarios, trabajadores, residentes y transeúntes. La guía establece por primera vez una metodología armonizada y presenta una herramienta para el cálculo de la exposición no dietética a los pesticidas para todos estos grupos.
A través de esta consulta publica on line, que estará abierta hasta el 20 de mayo de 2014, se invita a las partes interesadas a proporcionar comentarios que serán evaluados por la EFSA y, en su caso, incorporadas en el documento de orientación final.
El proyecto de orientación se basa en el trabajo previo de la EFSA para evaluar la exposición a plaguicidas. Es importante destacar que este documento se refiere a las cuestiones planteadas por la Comisión Europea ya los Estados miembros a raíz de la publicación del dictamen científico original en 2010. Salvaguardar la salud humana es una parte fundamental de la labor en curso de la EFSA en el área de los plaguicidas.
La guía ayudará a los evaluadores de riesgos y a los solicitantes de la industria a calcular el riesgo de los que están expuestos a los plaguicidas a través de su trabajo o de su proximidad física (donde viven o trabajan o van a la escuela) y también a través de la zonas como campos o invernaderos donde se utilizan estos productos químicos. La guía evalúa la exposición, no dietética, a los plaguicidas por medio de la inhalación y la absorción a través de la piel.
EFSA ha desarrollado una calculadora fácil de usar, que se basa en datos disponible, y que puede ayudar a los evaluadores de riesgos y a los solicitantes para realizar evaluaciones de la exposición. Al introducir datos clave, como el nombre del pesticida, el tipo de formulación y cómo y dónde se aplica, la calculadora proporciona estimaciones, en tiempo real, de exposición no dietética en condiciones específicas de uso para cada uno de los cuatro grupos de la población . También se comparan las evaluaciones de la exposición a los niveles estimados de orientación fijados con anterioridad para exposición aceptable al pesticida.
martes, 1 de abril de 2014
UCCL exige la "inmediata" convocatoria de ayudas al campo para 2014
Actualizado 31/03/2014 19:05:56
La organización profesional agraria insta a la Consejería de Agricultura y Ganadería a que informe sobre la situación de las subvenciones al desarrollo rural.
La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha exigido este lunes a la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León a que de manera “inmediata” lleve a cabo la publicación oficial de la convocatoria de ayudas para 2014, entre otras las que afectan a capítulos como la incorporación de jóvenes al sector agrario, la modernización de explotaciones agrarias y medidas agroambientales.
Una exigencia que viene dada toda vez que fue hecho público el Reglamento (UE) 1310/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo de 17 de diciembre de 2013, en donde se establece disposiciones transitorias relativas a la ayuda al desarrollo rural a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). El texto modifica el Reglamento (UE) 1305/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que atañe a los recursos y su distribución en el ejercicio 2014 y modifica el Reglamento (CE) 73/2009 del Consejo y los Reglamentos (UE) 1307/2013, (UE) nº 1306/2013 y 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a su aplicación en el ejercicio 2014.
Tomando como referencia lo que figura en dicho Reglamento, la organización profesional agraria ha recordado que, tal y como figura en el texto oficial “los Estados miembros podrán seguir contrayendo nuevos compromisos jurídicos con los beneficiarios en 2014 en relación con la práctica totalidad de las medidas mencionadas en el Reglamento (CE) nº 1698/2005, incluso una vez agotados los recursos financieros del período de programación 2007-2013, siempre que la solicitud de ayuda se presente antes de la adopción del programa de desarrollo rural del período de programación 2014-2020”.
Por tal motivo, y ante la demanda de información que han asegurado les trasladan diariamente los agricultores y ganaderos de la Comunidad Autónoma sobre las posibilidades reales de convocarse este año determinadas líneas de ayuda de suma importancia para el sector agrario, han estimado estima “procedente” el mantenimiento urgente de una reunión conjunta con la finalidad de analizar el contenido del Reglamento comunitario referido y su posible aplicación en la Comunidad Autónoma de Castilla y León el 2014, “pues la incertidumbre y el desconocimiento en este tipo de cuestiones no es lo más aconsejable”.
Así mismo, han subrayado la ausencia de noticias oficiales a la petición cursada hace más de un mes por la UCCL. Un hecho por lo que han exigido a la Consejería “la inmediata publicación oficial de la convocatoria 2014, entre otras, de las siguientes ayudas: incorporación de jóvenes al sector agrario, modernización de explotaciones agrarias (planes de mejora), medidas agroambientales, etc., en sintonía con lo que vienen legislando otras Comunidades Autónomas sobre la materia objeto de demanda”.
Para la organización agraria, resultaría “totalmente desacertado”, tanto para el conjunto del sector agrario como para la población rural, “que se dejase pasar el primer año del nuevo período de programación 2014-2020, en ‘blanco’, cuando existe suficiente demanda en el sector para incorporarse a las líneas de ayuda referidas con anterioridad, así como a otras que pueden tener cabida en el Programa de Desarrollo Rural del referido período”.
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