viernes, 23 de diciembre de 2016
Nuevos cultivos de trigo como alternativa a la dieta sin gluten
El pan, las galletas, la pasta y la pastelería en general son los principales alimentos producidos a base de trigo y que están contraindicados para los celiacos. Al consumir un conjunto de proteínas que contiene este cereal –el gluten–, los pacientes generan una respuesta inmune en su cuerpo.
jueves, 22 de diciembre de 2016
La estimaciones de Eurostat y una reciente encuesta del Copa-Cogeca confirman la difícil situación que están atravesando los agricultores de la UE
22/12/2016
Una reciente encuesta publicada por el Copa y la Cogeca confirma la difícil situación que están atravesando los agricultores de la UE y sus cooperativas, debido a la volatilidad cada vez mayor de los mercados, a la subida de los costes de producción y a la burocracia. Así lo demuestran igualmente las nuevas cifras publicadas por la Oficina de estadísticas de la UE, Eurostat, publicadas también hoy, que estiman en un 2% la reducción de la renta agrícola para este año, en comparación con 2015 que ya fue un año muy difícil.
Expresándose desde Bruselas, el Secretario general del Copa y de la Cogeca, Pekka Pesonen ha insistido en que "La encuesta confirma que a pesar del ligero repunte de la confianza entre los agricultores a finales de 2016, tras una leve recuperación de los mercados de la leche y de la carne de porcino, la situación sigue siendo desfavorable. Los agricultores deben afrontar cada vez más retos, como por ejemplo, la volatilidad de los mercados, el elevado coste de los insumos, las exigencias de los consumidores cada vez mayores y el mantenimiento del veto ruso a las exportaciones de productos agrícolas de la UE, que están teniendo graves repercusiones en el sector. Y por si eso fuera poco, la burocracia de la Política Agrícola Común (PAC) está también asfixiando a los agricultores. La situación es muy difícil en el sector de cultivos herbáceos y se observa un empeoramiento del estado de ánimo en este sector".
Esta difícil situación ha sido confirmada igualmente por las nuevas cifras que Eurostat ha publicado, que estiman en un 2% más la reducción media de la renta agrícola de la UE en términos reales para este año, en comparación con 2015. No obstante, estas cifras encubren importantes diferencias entre los Estados miembros. Efectivamente, en algunos de ellos como en Estonia, se han llegado a registrar reducciones de hasta un 25.5%, y en Dinamarca, del 25% en comparación con 2015. En Francia, la bajada ha sido del -15,8%, Bélgica (-12,4%), Letonia (-12,3%), Eslovenia (-10,7%), Italia (-7,7%), Alemania (-4,7%), Reino Unido (-4,0%), Luxemburgo (-1,6%), Grecia (-1,2%), Suecia (-0,1%). Lo cual demuestra lo necesaria que es una PAC estable y simplificada y orientada al mercado de cara al futuro".
Esta encuesta sobre la confianza de los agricultores en el futuro se realiza dos veces al año en Bélgica (Flandes), Dinamarca, Alemania, Francia, Italia, Países Bajos, Polonia, Rumanía, Suecia y Reino Unido (Inglaterra y Gales) y se han entrevistado a más de 8000 agricultores. Fuente: COPA-COGECA
miércoles, 21 de diciembre de 2016
Bioplásticos más absorbentes a partir de restos de cultivo
21/12/2016
Investigadores de las Universidades de Sevilla y Huelva han obtenido un bioplástico a partir de la mezcla de un compuesto derivado de un arbusto denominado tragacanto y la clara de huevo. El nuevo material, con potenciales aplicaciones en el sector de la industria alimentaria, consigue un 100% más de absorción que los envases actuales y, por tanto, es más efectivo al aumentar la vida útil de frutas y verduras, ya que impide el deterioro precoz de los productos provocado por la acción del agua.
A estas ventajas se suma que el plástico creado es más respetuoso con el medio ambiente al ser biodegradable y proceder, en parte, de subproductos agrícolas. Los investigadores han demostrado que las propiedades mecánicas se mantienen intactas al incluir la goma de tragacanto en la formulación y mejora su capacidad de reciclado en comparación con los plásticos sintéticos de polietileno derivados de hidrocarburos.
"Las cualidades de la proteína de la clara del huevo como absorbente en bioplásticos ya han sido demostradas en investigaciones anteriores, pero en este estudio hemos podido comprobar que unida al tragacanto aumenta sus propiedades de manera potencial", indica a la Fundación Descubre Mª Luisa López Castejón, investigadora de la Universidad de Sevilla y coautora del artículo 'Influence of tragacanth gum in egg white based bioplastics: Thermomechanical and water uptake properties' publicado en la revista Carbohydrate Polymers.
En el estudio se incluye el análisis de las posibilidades que aporta el nuevo material que, además de poder utilizarse para preservar mejor los frutos y hortalizas, permite la incorporación de componentes adicionales. Nutrientes o agentes antimicrobianos, por ejemplo, podrían añadirse al compuesto inicial para incluir una funcionalidad específica o hacerlo más resistente al ataque de microorganismos. También podría considerarse incorporar otros aditivos, como conservantes o antioxidantes.
Además de en envases, la agricultura supone otro ámbito de aplicación. En esta línea, han utilizado placas de bioplástico a los que se les ha añadido agua y nutrientes de manera controlada y que se colocan en el sustrato junto a la planta. De esta manera, van eliminando el agua contenida junto a estas sustancias, lo que permite un mayor rendimiento del cultivo. Así, podrían incorporarse agentes antimicrobianos que afecten exclusivamente a la planta y no al suelo, lo que las haría más fuertes ante infecciones sin alterar su medio.
Materiales más respetuosos
Los bioplásticos son materiales creados a partir de productos naturales, normalmente vegetales, lo que los convierte en biodegradables. Esto provoca que no sólo se descompongan en la naturaleza cuando su vida útil ha finalizado, sino que también produce menos daños al entorno cuando se someten a técnicas de reciclaje y eliminación.
Sin embargo, la industria del bioplástico, cuenta con unos 20 años de existencia. Durante este tiempo, ha planteado el desarrollo de nuevos materiales que mejoren las propiedades de los basados en petróleo y consigan un rendimiento óptimo y una rentabilidad viable en su producción.
De ahí que los investigadores busquen soluciones para este sector como las halladas en esta investigación en la que el equipo parte de estudios previos sobre las propiedades absorbentes del tragacanto, una goma procedente del árbol del mismo nombre muy utilizada como estabilizador y espesante en productos de alimentación y farmacia. Esto ha permitido confirmar la hipótesis de su uso en la creación de bioplásticos para su aplicación en distintos sectores, ya que multiplica las posibilidades de otros subproductos agrícolas como la patata o el almidón de maíz.
Plásticos 'superabsorbentes'
Los investigadores dedican su trabajo a la obtención de polímeros con gran absorción, los llamados bioplásticos superabsorbentes. A lo largo de estos años han utilizado numerosos materiales procedentes de los restos de distintos cultivos o de otros recursos alimentarios, como pueden ser subproductos derivados de la industria del cangrejo rojo.
Este estudio con goma de tragacanto supone un primer paso en la obtención de un material bioplástico de carácter superabsorbente y propiedades mecánicas aceptables para el uso a partir de una materia prima procedente de residuos o excedentes de la industria alimentaria.
En esta línea investigadora se plantean como objetivo localizar materiales que consigan entre 1.200 y 100.000% más de absorción que los plásticos convencionales. Además, este tipo de compuestos son respetuosos con el medio ambiente, tanto por su obtención a partir de restos biológicos procedentes de la industria agroalimentaria, como por su degradación biológica y su capacidad de reciclado.
De hecho, los expertos han obtenido un plástico a partir del carbonato sódico y la proteína de soja que sí consigue la cualidad de superabsorbente al llegar hasta el 3.500% más de permeabilidad que los convencionales. Un uso frecuente para este tipo de productos es el destinado a los que requieren gran absorción, como pueden ser pañales. En este caso, la celulosa es sustituida por el nuevo material, consiguiendo, además de incrementar la absorción, que sean más biodegradables y que tengan un mayor rendimiento en el uso.
"Seguimos investigando otros productos que nos permitan obtener materiales superabsorbentes y que puedan aplicarse a la industria, con el fin de ofrecer la base necesaria para la creación de artículos de consumo que mejoren nuestra vida y respeten más el medio ambiente", concluye la experta.
El estudio se enmarca dentro del proyecto 'Formulación y procesado de materiales para envases activos basados en bioplásticos y agentes antimicrobianos volátiles' del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Fuente: Rermedios Valseca/ Fundación Descubre
María Luisa López-Castejón, Carlos Bengoechea, Moisés García-Morales, Inmaculada Martínez. 'Influence of tragacanth gum in egg white based bioplastics: Thermomechanical and water uptake properties', Carbohydrate Polymers.
martes, 20 de diciembre de 2016
El mercado mundial del trigo preocupado por la demanda y los primeros avances de estimación de cosecha
20/12/2016
Semana positiva, en general para las cotizaciones de cereal, si bien, el mal dato de las exportaciones de trigo de la semana (solo 135.000 t) influyó en los precios UE al cierre de dicha semana. No obstante, hay que destacar que en las exportaciones acumuladas en las 24 semanas que van de campaña son casi 109.000 t más elevadas que en el mismo período de la campaña anterior, llegando a los 11,13 Mt.
Ahora mismo, el equilibrio del mercado se encuentra entre la demanda, el tipo de cambio y las primeros avances de estimación de cosechas, de acuerdo con la valoración de Toño Catón, Director de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agroalimentarias. Los precios de los trigos mantienen un buen tono debido a la preocupación por la ola de frio en los cultivos de invierno en Rusia y USA, que está poniendo en peligro las siembras en ambos países.
La demanda de trigo se mantiene activa. China va a superar en 500.000 t las expectativas de importación del USDA, que en su último informe apuntaba 3,5 Mt de trigo, debido a la mala calidad del grano como consecuencia de las lluvias. También buena demanda en Argelia, que ha comprado 490.000 t de trigo, casi todo de Francia, aunque algo también de EEUU, que llega con un precio de 200 $/t CIF.
Por otro lado, Rusia presume de haber desarrollado unas infraestructura que les han permitido pasar de unas exportaciones de cereal de 5 Mt en 2002 a 45 Mt en la actualidad.
En el mercado del maíz, se está pendiente de la influenza aviar en Corea del Sur, donde se podrían sacrificar 4 millones de aves, lo que limitaría sus importaciones. La previsión es una importación de 9,8 Mt en esta campaña, mientras que en las tres anteriores se importó por encima de 10 Mt.
Al mercado cada día le inquieta menos la situación del maíz en América del Sur, según destaca Catón, ya que la posible caída de producción en Argentina por la sequía se podría ver ampliamente compensada con la producción brasileña. No obstante, a pesar de la sequía, el USDA estima una cosecha argentina de 36,5 Mt de maíz, cuando el año pasado fueron 29 Mt (efecto Macri). En Brasil, la cosecha esperada es de 86,5 Mt mientras que en la anterior fue de 67 Mt. La producción mundial esperada este año es de 1.039 Mt.
En EEUU, las exportaciones de maíz van a buen ritmo. A 8 de diciembre se exportaron en 1,51 Mt, muy por encima de lo esperado.
En China se está ensayando semillas de maíz transgénicos tolerantes a herbicidas, iniciando un camino a una mayor producción.
lunes, 19 de diciembre de 2016
El Ministerio de Agriculturadestina 2,5 millones de euros para la realización de proyectos en materia de adaptación al cambio climático
19/12/2016
El Ministerio de Agricultura, a través de la Oficina Española de Cambio Climático y de la Fundación Biodiversidad, ha abierto el plazo para presentar proyectos a la convocatoria de concesión de ayudas de la Fundación Biodiversidad, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos en materia de adaptación al cambio climático. El importe total de estas ayudas asciende a 2,5 millones de euros.
Esta convocatoria va destinada al desarrollo de actividades que contribuyan a la integración de la adaptación al cambio climático en la planificación y gestión de los sectores, sistemas, recursos y territorios vulnerables al cambio climático en España.
Los proyectos presentados deberán integrarse prioritariamente en la generación y análisis de conocimiento en materia de evaluación de impactos, vulnerabilidad y adaptación; el desarrollo de proyectos demostrativos y de aprendizaje en materia de adaptación al cambio climático; la movilización de actores (transferencia, participación, información, comunicación, concienciación y capacitación) en materia de adaptación; el fomento del desarrollo e implementación de planes y estrategias locales y empresariales de adaptación.
Además, los proyectos se enmarcarán en alguna de las categorías de opciones de adaptación incluidas en el Quinto Informe de Evaluación del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC). Estas opciones son estructurales físicas (ingeniería, tecnología, servicios y basadas en ecosistemas); sociales (educación, capacitación, información, investigación y comportamiento); e institucionales (economía, leyes y regulaciones, y planes y medidas).
CONVOCATORIA ABIERTA
Podrán ser beneficiarios de esta convocatoria entidades sin ánimo de lucro, organismos públicos de investigación, universidades, corporaciones de derecho público profesionales, administraciones públicas, entidades locales y pymes.
El importe máximo que se concederá por cada proyecto no podrá ser superior a 120.000 euros ni superar el 70% del total del presupuesto del proyecto presentado, el 50% en el caso de las pymes. El plazo para presentar solicitudes a esta convocatoria finaliza el 28 de febrero de 2017.
Los proyectos deberán finalizar antes del 30 de junio de 2018, incluyendo prórrogas. Fuente: Mapama
viernes, 16 de diciembre de 2016
Azucarera alcanza un 61% de la remolacha estimada en la zona norte
16/12/2016
Azucarera desarrolla su campaña en la zona norte de forma óptima, con las fábricas a máxima capacidad y sin incidencias en el campo. Las fábricas han recibido entorno a las 952.000 toneladas de remolacha desde el 10 de octubre, un 61% de la remolacha total aforada. Los valores de polarización se sitúan en una media del 17,36%.
La compañía tiene previsto que la campaña en la planta Miranda de Ebro termine hacia el 8 de enero y en la planta de Toro hacia finales de enero, mientras que en la fábrica de La Bañeza el primer periodo de molturación finalizó el pasado 13 de diciembre y el segundo se iniciará en torno al 20 de febrero y tendrá una duración aproximada de un mes. Los rendimientos y la polarización en la zona norte se mantienen en unos valores dentro de la normalidad y su evolución indica que serán ligeramente superiores a los de la pasada campaña. La raíz se ha mantenido en buenas condiciones a lo largo de todo su ciclo vegetativo, como consecuencia de temperaturas y pluviometría moderadas que se han dado durante el otoño.
Hasta la fecha, en Toro se han recepcionado 481.000 toneladas de remolacha, aproximadamente un 67,1% de la previsión de aforo con una polarización media del 17,45% y un rendimiento estimado del 112,4 t/ha. Por su parte, en Miranda se han recibido 240.568 toneladas de remolacha, aproximadamente un 58% de la remolacha aforada, con una polarización media del 17,44%. Por último, en La Bañeza, en esta primera etapa, se han molturado 230.000 toneladas, un 52,7% de la remolacha aforada, con una polarización media del 17,2% y un rendimiento de 85 t/ha, con previsión para la segunda etapa de que, en condiciones climatológicas sin riesgo de heladas, esta cifra aumente.
Como novedad, este año los agricultores que contraten con Azucarera obtendrán sin coste añadido el servicio de análisis de tierras por parte de AIMCRA. Ahora es el momento óptimo para la recogida de la muestra, porque el resultado de dichos análisis facilita al agricultor planificar la fertilización de fondo y seleccionar el mejor proveedor para su explotación.
Nuevo modelo de reserva de contratación
Este año Azucarera pone a disposición de los remolacheros un nuevo modelo de reserva de contratación para la campaña 2017-2018 sin compromiso y a pleno precio. El objetivo es conocer anticipadamente la intención de siembra y planificar mejor los servicios de asesoramiento agronómico personalizado y la gestión del cultivo.
Esta opción permitirá a los cultivadores que formalicen el 80% de la superficie indicada en la reserva obtener ventajas y descuentos adicionales en fechas de cobros de anticipo, fechas de entrega y compra de coproductos. Azucarera recuerda que las reservas se pueden realizar antes del 31 de diciembre a través de los técnicos de campo, en los colectivos habituales y mediante la web y la APP de Azucarera.
jueves, 15 de diciembre de 2016
Todos los grupos parlamentarios, salvo Ciudadanos, rechazan el impuesto a los refrescos en las Cortes de Castilla y León
15/12/2016
Las Cortes de Castilla y León se mostraron contrarios a un impuesto especial a las bebidas carbonatadas y azucaradas que el Gobierno quiere establecer, alegando la lucha contra la obesidad. Todos los grupos, salvo Ciudadanos, dieron ayer su visto bueno a una Proposición No de Ley (PNL), planteada por el PP, rechazando el impuesto y pidieron a la Junta que recomiende al Gobierno que dirija una estrategia de lucha contra la obesidad, promoviendo una alimentación más saludable a través de campañas informativas y educativas.
La votación en la Cortes se produce un día después de la firma de un manifiesto en el mismo sentido, ratificado por la Consejera de Agricultura de Castilla y León, Milagros Marcos, y por todo el sector remolachero-azucarero (ASAJA, la Alianza UPA-COAG, URCACYL, Azucarera, Acor) la Confederación de Organizaciones Empresariales de Castilla y León.
El procurador del Grupo Popular Óscar Reguera defendió que un impuesto no parecía ser la práctica más adecuada para resolver problemas de salud, como ya se ha evidenciado en otros países en los que se ha probado. En su opinión habría que promover hábitos saludables e incentivar el consumo de productos saludables con rebajas fiscales. Además, ha recordado, que este impuesto perjudicaría mucho al sector remolachero-azucarero que ya ha sufrido una fuerte reetructuración.
El procurador de Ciudadanos David Castaño defendió la postura alegando que no afectaría a los productores de Castilla y León donde el azúcar que se produce va mayoritariamente a mesa y no a la industria de las bebidas refrescantes.
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