jueves, 18 de diciembre de 2014
Cultivos protegidos, alimentos seguros
Los alimentos en Europa entre los más seguros del mundo, principal conclusión del último informe sobre residuos fitosanitarios de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)
ASAJA Castilla y León: Los malos resultados de producción y precios del sector cerealista arrastran a la baja la renta agraria de 2014
18/12/2014
Nota de ASAJA Castilla y León
La renta agraria de 2014 no ha podido capear la intensa caída del sector predominante en la Comunidad Autónoma, el cerealista, que ha soportado una campaña muy mala, tanto en producciones como en precios. "Contra lo ocurrido en años anteriores de la crisis económica, en los que gracias al repunte de la agricultura se salvaba al menos en parte la debacle del Producto Interior Bruto (PIB) regional, este año los agricultores han sufrido un duro varapalo económico, que repercute tanto en su economía familiar como en el entorno rural, puesto que se reduce su capacidad de inversión", subraya ASAJA de Castilla y León, que considera que este retroceso de la agricultura es lo más significativo del balance agroganadero del campo de la Comunidad Autónoma a lo largo del año que concluye.
En cuanto a producciones agrarias, además de la mala cosecha cerealista y también los malos precios del girasol y del maíz, ASAJA ha subrayado el catastrófico año que ha vivido el sector de la patata, con unos precios ínfimos que en muchos casos ni siquiera han compensado el arranque y transporte del tubérculo. En el lado positivo, destacar que 2014 ha sido un buen año para los forrajes, ya que la lluvia se ha repartido de una forma más uniforme a lo largo de los meses, e incluso en estas fechas todavía en muchas zonas de la región hay forrajes y pastos disponibles, lo que ha abaratado considerablemente los costes de producción de los ganaderos.
En cuanto a la ganadería, los mejores momentos los ha tenido el sector ovino y caprino, con una revalorización del precio de la leche, mientras que lo han tenido más difícil los sectores ganaderos de carne, en especial el porcino, con un freno de los precios a raíz del "veto ruso", "no porque desde aquí se exportara a Rusia, pero sí lo hacían otros países europeos, lo que ha congestionado el mercado interno", explica ASAJA.
También meses difíciles ha vivido el sector del vacuno lechero, primero por una caída de unos cuatro céntimos en el precio del litro de leche, que sitúa a las explotaciones en el límite de la rentabilidad. Por si fuera poco, el inminente cambio de sistema, hacia la liberalización de las cuotas, ha disparado la producción y se da por segura una importante penalización, que se concretará en los primeros meses de 2015.
Respecto al contexto político, 2014 ha sido un año intenso de negociaciones para cuajar la normativa nacional que vertebrará el nuevo marco de la Política Agrícola Común, que regirá hasta 2020. Un año también de sobresaltos por las dificultades que pone Bruselas para acotar que las ayudas den total prioridad a los profesionales del campo, tal como reclama ASAJA Castilla y León.
Por último, Donaciano Dujo, presidente de ASAJA de Castilla y León ha pedido a los castellanos y leoneses que, como consumidores, elijan los productos agroalimentarios que se producen en nuestra tierra, tal como invita la campaña de la organización, "En Navidad compra lo mejor, compra lo nuestro".
miércoles, 17 de diciembre de 2014
Francia presenta su plan de proteínas vegetales
17/12/2014
El Ministro francés de Agricultura, Stephan Le Foll, ha presentado el nuevo Plan para el desarrollo de cultivos proteaginosos, y de esta forma reducir la dependencia con el exterior. El anuncio ha coincidido con la fusión de las interprofesiones francesas de cultivos proteaginosos UNIP y la de cultivos oleaginosos ONIDOL y dar lugar a una interprofesión de cultivos oleo-proteaginosos.
El Plan francés tiene tres ejes. El primero es para promover las siembras de este tipo de cultivos y reforzar la autonomía de las explotaciones ganaderas. Para ello se han movilizados fondos en la forma de diversas ayudas, entre las cuales se destaca:
1. Ayuda asociada, con un sobre total de 49 M€, repartidos entre proteaginosas (35 M€), soja (6M€) y leguminosas forrajeras para deshidratado (8 M€).
2. Pago verde de la PAC: la obligación de rotar 3 cultivos en las explotaciones de más de 30 ha darán más participación a las proteaginosas. Además, el 5% de la superficie arable debe de ser superficie de interés ecológica y el cultivo de leguminosas tiene esta consideración.
3. Ayuda a las leguminosas forrajeras, con un sobre de 98 M€ destinado a la producción de leguminosas forrajeras en explotaciones ganaderas (mínimo de 5 UGM de hervíboros o monogástricos).
4. Ayuda asociada a la producción de semillas de leguminosas forrajeras (4 M€).
5. Ayudas agroambientales y otras medidas dentro de los PDR.
6. Programa Ambition 2017, cuyo objetivo es doblar la superficie de cultivo ecológico en 2017.
El segundo eje de actuación es el desarrollo de la investigación y formación. El tercer eje se dedicará a la mejora de la relaciones, aumentado la interlocución con la interprfesional de oleo-proteaginosas y con el sector de los cereales.
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/1411_AE_planPROTveget_BD_cle8c35ee.pdf
lunes, 15 de diciembre de 2014
La Renta Agraria en términos corrientes disminuye en un 7% en la primera estimación para 2014
15/12/2014
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado la primera estimación de las principales cifras económicas del sector agrario en el año 2014, donde se recoge que la Renta Agraria en términos corrientes ha disminuido un 7,1%.
Medida por Unidad de Trabajo Anual (UTA), se estima que la renta agraria ha disminuido en un 2,4% en términos corrientes, y en un 4,5% en términos constantes. Este último indicador es muy significativo ya que, en los 28 países de la Unión Europea, ha descendido un 1,3 por ciento de media.
La Rama de Actividad Agraria a precios básicos disminuye en valor (-3,9%); descendiendo la producción vegetal (-7,2%), mientras que la producción animal aumenta (0,8%).
En la producción vegetal, la disminución (-7,2%) en valor se debe fundamentalmente al descenso de los precios (-9,8%), no compensado con el incremento en cantidad (2,9%). El comportamiento registrado en las cantidades es desigual. Destaca el elevadísimo incremento en aceite de oliva (171,4%) (debe tenerse en cuenta que la campaña contabilizada para este producto en las CEA 2014 es la producción del año anterior que se comercializa a lo largo de 2014); con menores niveles se registran aumentos en patata (7,6%), plantas industriales (4,1%) y hortalizas (3,9%). Se producen fuertes descensos en vino y mosto (-26,2%) y cereales (-18,7%), más moderados en plantas forrajeras (-4,1%) y frutas (-3,6%).
En cuanto a precios, se han producido descensos generalizados en prácticamente todos los sectores; patata (-45,4%), vino y mosto (-20,0%), aceite de oliva (-16,0%), frutas (-9,8%), plantas industriales (-8,8%), plantas forrajeras (-6,7%), hortalizas (-6,2%) y cereales (-2,5%).
En la producción animal, el incremento en valor (0,8%) se debe fundamentalmente al aumento de las cantidades producidas (1,7%), compensando en parte la disminución de los precios en su conjunto (-0,9%). También en la producción animal se registran variaciones desiguales en las cantidades producidas. Se observan incrementos en aves (8,8%), leche (5,9%) y porcino (2,1%); descienden: huevos (-10,9%), ovino y caprino (-4,7%) y bovino (-3,5%). En cuanto a precios, se observan aumentos en leche (8,5%) y ovino y caprino (2,2%). En el resto de los sectores importantes, disminuyen los precios: porcino (-4,6%), aves (-3,5%), bovino (-1,3%).
viernes, 12 de diciembre de 2014
El uso de virutas de roble durante los procesos fermentativos y el envejecimiento de vinos tintos
12/12/2014
Nota de La Rioja
Mª Pilar Rubio, que disfrutó de una beca predoctoral en la Sección de Viticultura y Enología del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) de la Consejería de Agricultura, de La Rioja, ha obtenido el título de doctora por la Universidad de La Rioja con la calificación de 'sobresaliente cum laude' tras la defensa de su tesis 'Utilización de fragmentos de roble en los procesos fermentativos y durante el envejecimiento de vinos tintos'.
El objetivo de este trabajo, dirigido por la doctora Juana Martínez, investigadora del CIDA y del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), fue estudiar la incidencia del empleo de fragmentos de roble sobre la composición físico-química y las características organolépticas de vinos tintos de la variedad Tempranillo. Para ello, se consideraron diferentes factores como el momento de aplicación (fermentación alcohólica, fermentación maloláctica y envejecimiento), el origen del roble, la dosis, el nivel de tostado, el proveedor, el tiempo de contacto con el vino, el tamaño y el empleo simultáneo de microoxigenación.
Además, teniendo en cuenta la coexistencia en el mercado de vinos envejecidos de forma tradicional y mediante técnicas alternativas, y las dificultades que conlleva su diferenciación, la tesis pretendió discriminar entre ambas prácticas.
Los resultados obtenidos no muestran diferencias importantes en los parámetros colorimétricos de los vinos fermentados con adición de chips respecto a los testigos sin contacto con la madera, mientras que durante el envejecimiento se detectó una evolución más rápida en contacto con el oxígeno (tanto en barrica como con la aplicación de fragmentos de roble y microoxigenación).
El empleo de virutas de roble durante las fermentaciones dio lugar a una ligera mejora de la calidad sensorial de los vinos, aunque sin diferencias significativas respecto a los testigos. Los vinos macerados con fragmentos alcanzaron la mejor valoración sensorial en periodos cortos de envejecimiento, mientras que los criados en barrica aumentaron su calidad sensorial con el tiempo de permanencia en este envase.
La adición de fragmentos de roble dio lugar en todos los casos al enriquecimiento del vino en compuestos volátiles y fenólicos aportados por la madera, que se incrementaron al aumentar la dosis y el nivel de tostado de los chips. En los vinos fermentados en presencia de chips se produjo un ligero incremento de los compuestos volátiles generados en el proceso fermentativo. Asimismo, se observó un aumento considerable de alcohol furfurílico y alcohol vainíllico, compuestos que podrían ser indicadores del desarrollo de los procesos fermentativos en presencia de madera.
Durante el envejecimiento, el tamaño de los fragmentos influyó en la concentración de compuestos cedidos por la madera y en su cinética de extracción por el vino, que fue máxima durante el primer mes de contacto en el caso de los chips de roble, aumentando dicho periodo con el tamaño de los fragmentos. Este proceso fue más lento y continuo en el tiempo en el caso de la barrica. Los vinos en contacto con madera de roble americano (tanto fragmentos como barricas) mostraron concentraciones superiores respecto a otros orígenes de algunos compuestos volátiles (vainillina, siringaldehído, cis-whiskylactona y eugenol).
En este trabajo se ha constatado la enorme variabilidad entre los diferentes fragmentos de roble existentes en el mercado, ya que aportaron concentraciones muy diferentes de compuestos volátiles y polifenólicos a los vinos. Además, los resultados alcanzados han permitido la discriminación analítica entre los dos tipos de envejecimiento estudiados mediante la aplicación de análisis canónico discriminante, así como a nivel sensorial con pruebas de cata triangulares.
El empleo de fragmentos de roble es una práctica válida para la elaboración de vinos tintos, que puede ser una opción adecuada para su utilización durante los procesos fermentativos, así como en aquellos vinos destinados a un corto periodo de envejecimiento. Sin embargo, la no obligatoriedad a nivel legislativo de especificar en la etiqueta su utilización, podría considerarse como competencia desleal frente a los vinos criados en barrica y ser la causa de un posible fraude al consumidor. Esta práctica no está permitida en los vinos amparados por la Denominación de Origen Calificada Rioja.
La Rioja habilita un Cuaderno de Explotación telemático para facilitar al sector el cumplimiento de la normativa sobre el uso de fitosanitarios
12/12/2014
La Consejería de Agricultura de La Rioja pone a disposición de los agricultores y técnicos asesores autorizados una nueva herramienta informática para cumplimentar el Cuaderno de Explotación (CUEX) que incorpora los requisitos exigidos por la nueva normativa en materia de uso de productos fitosanitarios y Gestión Integrada de Plagas y obliga a mantener un registro actualizado de los tratamientos que aplican en los diferentes cultivos, integrando los requisitos de condicionalidad imprescindibles para el cobro de ayudas comunitarias, y en caso de pertenecer a sistemas de producción como agricultura ecológica o producción integrada, también los requisitos complementarios para aquellas parcelas integradas en los mismos.
La principal ventaja del Cuex telemático, el primero que se habilita a escala nacional, es que "enlaza e integra directamente toda la información sobre cada explotación agraria que contiene el Registro de Explotaciones Agrarias (REA), facilitando al máximo esta tarea y evitando trabajo, errores y repeticiones, utilizando además, una información veraz y actualizada", ha explicado hoy el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Íñigo Nagore, durante la presentación de esta iniciativa en la que ha estado acompañado por el secretario general técnico de la Consejería, Florencio Larrea, y el jefe del Servicio de Estadística y Registros Agrarios, Juan Doménech.
Este Cuex telemático, al que se puede acceder a través del REA, está diseñado para que una misma explotación utilice un único cuaderno "donde puede registrar toda aquella información exigida por la legislación vigente o que desee incorporar habilitando los campos que sean necesarios, constituyendo así un cuaderno personalizado en función de las características de la explotación o del régimen de ayudas a que esté sujeta".
Nagore ha recordado que con la entrada de vigor del Real Decreto que establece el marco de actuación para lograr un uso sostenible de los productos fitosanitarios, desde comienzos de este 2014 las explotaciones agrarias tienen la obligación de cumplir una serie de exigencias para reducir los riesgos y los efectos negativos que tiene su aplicación para la salud y el medio ambiente. "En este contexto, todos los titulares de una explotación deben disponer de un Cuaderno de Explotación donde anoten todos los tratamientos realizados en los diferentes cultivos".
El Cuex telemático es una posibilidad que la Consejería de Agricultura ofrece al agricultor y a los técnicos riojanos, ya que se puede realizar y cumplimentar el Cuaderno de Explotación de cualquier otra forma.
Una vez que la Consejería de Agricultura decidió desarrollar, en colaboración con la Dirección General de Tecnologías de la Información y la Comunicación, una herramienta informática para cumplimentar el Cuaderno de Explotación a través de internet, "éste sería un único documento que integrara todas las necesidades del agricultor, fuese cual fuese su tipo de explotación y sistema de producción", ha apuntado Nagore. De este modo, se registran, por una parte, todos los datos que son necesarios y obligatorios para la Gestión Integrada de Plagas y, por otra, se integrarían otras exigencias de otros sistemas de producción, como fertilizaciones, condicionalidad, o zonas vulnerables.
Como novedad, el Real Decreto también incorporaba la obligación de disponer de un técnico agrario en aquellas explotaciones cuyos cultivos superen determinados niveles de superficie. Esta es una cuestión que se ha tenido en cuenta, de forma que si el agricultor necesita un asesor técnico también se le podrá dar acceso en el Cuex telemático, previa autorización.
En La Rioja 18.250 agricultores están obligados a cumplimentar el Cuaderno de Explotación, de los cuales 2.233 deben contar con un técnico agrario ante la superficie dedicada a determinados cultivos.
Rechazo frontal a que las ayudas a los jóvenes en CyL se vinculen a que sean cooperativistas
Las organizaciones agrarias no ocultan su frustración por los planes de la Junta
11/12/2014
Las ayudas a la incorporación de jóvenes al sector agrario y las ayudas para la modernización de explotaciones al amparo del nuevo PDR de Castilla y León han provocado el enfado y la frustración de las organizaciones agrarias, que ven cómo las ayudas a las nuevas incorporaciones no van a cubrir ni siquiera los cerca de 30.000 euros actuales y que se intenta primar su vinculación directa con el cooperativismo. UCCL y ASAJA ya se han posicionado claramente en contra de la propuesta de la Junta y reclaman cambios drásticos que permitan incrementar estas subvenciones en lugar de "favorecer a determinadas" cooperativas con su proyecto de Ley Agraria.
Desde ASAJA se critica que después de haber vendido "como un éxito político" que la nueva PAC contemple una ayuda de hasta 70.000 euros para la primera incorporación de jóvenes al sector, la convocatoria de ayudas de la Junta establece una serie de puntuaciones y prioridades "que determinarán que sean una minoría los que puedan alcanzar esa cifra, que haya jóvenes que no vayan a percibir más de 20.000 euros, y que la mayoría no llegarán a alcanzar los 35.000 que se percibían con la PAC anterior. Un auténtico jarro de agua fría para quienes llevan meses proyectando su incorporación al campo, se han formado en los cursos homologados en esta materia, y estaban esperando una normativa que, sin fecha todavía para publicarse en el BOCYL, ya circula en fase de borrador por todos los despachos".
ASAJA cree que se quiere "beneficiar a determinadas cooperativas"
Para la organización agraria, la consejería de Agricultura pretende "favorecer a determinadas cooperativas y sus socios mediante esta línea de ayudas. Se trata de los socios de las entidades asociativas agroalimentarias de carácter regional, que contempla la Ley Agraria y que están pendientes de su regulación reglamentaria".
Según señala, Agricultura tiene reservada esta calificación para cuatro grandes cooperativas de la Comunidad, de las cuales ninguna de ellas es de León ni tiene implantación representativa en esta provincia. ASAJA considera que no se pueden establecer diferencias en las ayudas para los jóvenes que se incorporan al campo "por el hecho de pertenecer o no a una cooperativa, más cuando la mayoría de ellos no tienen la opción de integrarse en dichas estructuras y cuando no está claro que con carácter general sea la mejor forma de defender sus intereses económicos".
Por eso, ASAJA de León no aceptará, "bajo ningún concepto, que se prime con 20.000 euros adicionales a los jóvenes que se integren en cooperativas que no tienen implantación en la provincia, ya que esto supone una desventaja competitiva y una distribución arbitraria de fondos públicos en el territorio de una misma comunidad autónoma".
ASAJA considera que la convocatoria que al final vea la luz a través del Boletín Oficial, en ningún caso puede suponer para los agricultores y ganaderos unas condiciones de financiación de sus proyectos peores que las contempladas en el anterior Programa de Desarrollo Rural, donde la ayuda a la incorporación de jóvenes suponía 35.000 euros y las inversiones, hasta un volumen determinado, se subvencionaban en un 50 por ciento.
ASAJA de León apoya el modelo cooperativo como declaración de principios, pero cree que "no se puede obligar a los agricultores y ganaderos a integrase en estas estructuras, y máxime en las que funcionan mal y no reportan ningún valor añadido a los socios. Las ayudas al cooperativismo debe de ser específicas, aprovechando diversas líneas que han estado en vigor hasta ahora, en condiciones ligeramente ventajosas a las que tiene la industria agroalimentaria privada, pero en ningún caso se les puede apoyar indirectamente utilizando los fondos destinados a los jóvenes que se incorporan al campo ni el dinero que tiene reservado Bruselas para modernizar las estructuras productivas de los agricultores y los ganaderos".
UCCL quiere mantener las ayudas y no apoya que se obligue a ser cooperativista
Por su parte, UCCL está en contra de las modificaciones propuestas por la Consejería de Agricultura y Ganadería y ha presentado alegaciones al borrador de orden que regula la concesión de ayudas a la incorporación de jóvenes y a la mejora de estructuras., al considerar que de publicarse el borrador "significaría una bajada de las ayudas a inversiones en explotaciones agrarias y en la primera instalación de jóvenes".
En la propuesta remitida las ayudas a inversiones en explotaciones agrarias parten de un 15% mínimo y alcanzarían en el mejor de los casos un porcentaje de ayuda del 35% de las inversiones objeto de ayuda frente al 40% anterior (el 50% en zonas desfavorecidas). Solamente los jóvenes que se instalan en la actividad o que se han instalado en los cinco años anteriores a la solicitud de la ayuda a inversiones en explotaciones agrarias pueden superar el 50%, pero sin llegar a los niveles de ayuda del período 2007-2013. No hay que olvidar que la última convocatoria específica a inversiones en planes de mejora fue el año 2011.
Por eso, UCCL ha reclamado un incremento del porcentaje de ayuda mínimo al 35%, y que los incrementos fueran graduales en un 5%, sin crear situaciones con diferencias mayores al 10 o el 15 por cien entre distintos beneficiarios.
En el caso de ayudas a la primera instalación de jóvenes la prima base bajaría a 10.000 euros, desde los 31.000 que han estado vigentes en la convocatoria 2007-2013. Los incrementos establecidos en el borrador sobre la cuantía básica, pueden llegar a crear agravios comparativos entre explotaciones agrarias.
En mayor medida, incluso por encima de la prima base, se pretende primar la pertenencia a las denominadas Entidades Agroalimentaria Prioritaria de Carácter Regional, cuya figura está pendiente de regular en aplicación de la Ley Agraria de Castilla y León.
La suma de los incrementos previstos, en muy contados casos llegarán a los tan anunciados 70.000 euros de ayuda, y de no modificarse su cuantía quedarán bastante lejos de esta cifra.
Por ello UCCL ha reclamado que la cuantía mínima de la ayuda de incorporación esté en 30.000 euros, y los incrementos previstos se hagan en tramos 5.000 o 10.000 euros, y en todo caso nunca más importe que la cuantía base de la ayuda.
El acceso a las ayudas se hará aplicando criterios de selección tanto en las inversiones en explotaciones agrarias como en la instalación de jóvenes agricultores. En cada convocatoria se fijarán los puntos necesarios para poder acceder a las ayudas.
UCCL reclama que no se apliquen aquellos criterios de selección a los cuales no tengan acceso la totalidad de los agricultores y ganaderos de todo el territorio de Castilla y León.
Finalmente, destaca que "no se puede aceptar la intención de ampliar a cuatro años el periodo de justificación de las ayudas. Un plazo tan elevado llevaría al cobro definitivo de las ayudas en unos plazos demasiado largos, y condicionaría la viabilidad de las explotaciones, precisamente, cuando han hecho un esfuerzo inversor que en muchos casos será muy superior a la inversión subvencionable. Entendemos que son suficientes los plazos actuales de 14 o 22 meses para acreditar el cumplimiento de los compromisos, y contemplar prórrogas en los casos de circunstancias sobrevenidas no controladas por el agricultor o ganadero".
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