lunes, 15 de diciembre de 2014
La Renta Agraria en términos corrientes disminuye en un 7% en la primera estimación para 2014
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado la primera estimación de las principales cifras económicas del sector agrario en el año 2014, donde se recoge que la Renta Agraria en términos corrientes ha disminuido un 7,1%.
viernes, 12 de diciembre de 2014
El uso de virutas de roble durante los procesos fermentativos y el envejecimiento de vinos tintos
12/12/2014
Nota de La Rioja
Mª Pilar Rubio, que disfrutó de una beca predoctoral en la Sección de Viticultura y Enología del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) de la Consejería de Agricultura, de La Rioja, ha obtenido el título de doctora por la Universidad de La Rioja con la calificación de 'sobresaliente cum laude' tras la defensa de su tesis 'Utilización de fragmentos de roble en los procesos fermentativos y durante el envejecimiento de vinos tintos'.
El objetivo de este trabajo, dirigido por la doctora Juana Martínez, investigadora del CIDA y del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), fue estudiar la incidencia del empleo de fragmentos de roble sobre la composición físico-química y las características organolépticas de vinos tintos de la variedad Tempranillo. Para ello, se consideraron diferentes factores como el momento de aplicación (fermentación alcohólica, fermentación maloláctica y envejecimiento), el origen del roble, la dosis, el nivel de tostado, el proveedor, el tiempo de contacto con el vino, el tamaño y el empleo simultáneo de microoxigenación.
Además, teniendo en cuenta la coexistencia en el mercado de vinos envejecidos de forma tradicional y mediante técnicas alternativas, y las dificultades que conlleva su diferenciación, la tesis pretendió discriminar entre ambas prácticas.
Los resultados obtenidos no muestran diferencias importantes en los parámetros colorimétricos de los vinos fermentados con adición de chips respecto a los testigos sin contacto con la madera, mientras que durante el envejecimiento se detectó una evolución más rápida en contacto con el oxígeno (tanto en barrica como con la aplicación de fragmentos de roble y microoxigenación).
El empleo de virutas de roble durante las fermentaciones dio lugar a una ligera mejora de la calidad sensorial de los vinos, aunque sin diferencias significativas respecto a los testigos. Los vinos macerados con fragmentos alcanzaron la mejor valoración sensorial en periodos cortos de envejecimiento, mientras que los criados en barrica aumentaron su calidad sensorial con el tiempo de permanencia en este envase.
La adición de fragmentos de roble dio lugar en todos los casos al enriquecimiento del vino en compuestos volátiles y fenólicos aportados por la madera, que se incrementaron al aumentar la dosis y el nivel de tostado de los chips. En los vinos fermentados en presencia de chips se produjo un ligero incremento de los compuestos volátiles generados en el proceso fermentativo. Asimismo, se observó un aumento considerable de alcohol furfurílico y alcohol vainíllico, compuestos que podrían ser indicadores del desarrollo de los procesos fermentativos en presencia de madera.
Durante el envejecimiento, el tamaño de los fragmentos influyó en la concentración de compuestos cedidos por la madera y en su cinética de extracción por el vino, que fue máxima durante el primer mes de contacto en el caso de los chips de roble, aumentando dicho periodo con el tamaño de los fragmentos. Este proceso fue más lento y continuo en el tiempo en el caso de la barrica. Los vinos en contacto con madera de roble americano (tanto fragmentos como barricas) mostraron concentraciones superiores respecto a otros orígenes de algunos compuestos volátiles (vainillina, siringaldehído, cis-whiskylactona y eugenol).
En este trabajo se ha constatado la enorme variabilidad entre los diferentes fragmentos de roble existentes en el mercado, ya que aportaron concentraciones muy diferentes de compuestos volátiles y polifenólicos a los vinos. Además, los resultados alcanzados han permitido la discriminación analítica entre los dos tipos de envejecimiento estudiados mediante la aplicación de análisis canónico discriminante, así como a nivel sensorial con pruebas de cata triangulares.
El empleo de fragmentos de roble es una práctica válida para la elaboración de vinos tintos, que puede ser una opción adecuada para su utilización durante los procesos fermentativos, así como en aquellos vinos destinados a un corto periodo de envejecimiento. Sin embargo, la no obligatoriedad a nivel legislativo de especificar en la etiqueta su utilización, podría considerarse como competencia desleal frente a los vinos criados en barrica y ser la causa de un posible fraude al consumidor. Esta práctica no está permitida en los vinos amparados por la Denominación de Origen Calificada Rioja.
La Rioja habilita un Cuaderno de Explotación telemático para facilitar al sector el cumplimiento de la normativa sobre el uso de fitosanitarios
12/12/2014
La Consejería de Agricultura de La Rioja pone a disposición de los agricultores y técnicos asesores autorizados una nueva herramienta informática para cumplimentar el Cuaderno de Explotación (CUEX) que incorpora los requisitos exigidos por la nueva normativa en materia de uso de productos fitosanitarios y Gestión Integrada de Plagas y obliga a mantener un registro actualizado de los tratamientos que aplican en los diferentes cultivos, integrando los requisitos de condicionalidad imprescindibles para el cobro de ayudas comunitarias, y en caso de pertenecer a sistemas de producción como agricultura ecológica o producción integrada, también los requisitos complementarios para aquellas parcelas integradas en los mismos.
La principal ventaja del Cuex telemático, el primero que se habilita a escala nacional, es que "enlaza e integra directamente toda la información sobre cada explotación agraria que contiene el Registro de Explotaciones Agrarias (REA), facilitando al máximo esta tarea y evitando trabajo, errores y repeticiones, utilizando además, una información veraz y actualizada", ha explicado hoy el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Íñigo Nagore, durante la presentación de esta iniciativa en la que ha estado acompañado por el secretario general técnico de la Consejería, Florencio Larrea, y el jefe del Servicio de Estadística y Registros Agrarios, Juan Doménech.
Este Cuex telemático, al que se puede acceder a través del REA, está diseñado para que una misma explotación utilice un único cuaderno "donde puede registrar toda aquella información exigida por la legislación vigente o que desee incorporar habilitando los campos que sean necesarios, constituyendo así un cuaderno personalizado en función de las características de la explotación o del régimen de ayudas a que esté sujeta".
Nagore ha recordado que con la entrada de vigor del Real Decreto que establece el marco de actuación para lograr un uso sostenible de los productos fitosanitarios, desde comienzos de este 2014 las explotaciones agrarias tienen la obligación de cumplir una serie de exigencias para reducir los riesgos y los efectos negativos que tiene su aplicación para la salud y el medio ambiente. "En este contexto, todos los titulares de una explotación deben disponer de un Cuaderno de Explotación donde anoten todos los tratamientos realizados en los diferentes cultivos".
El Cuex telemático es una posibilidad que la Consejería de Agricultura ofrece al agricultor y a los técnicos riojanos, ya que se puede realizar y cumplimentar el Cuaderno de Explotación de cualquier otra forma.
Una vez que la Consejería de Agricultura decidió desarrollar, en colaboración con la Dirección General de Tecnologías de la Información y la Comunicación, una herramienta informática para cumplimentar el Cuaderno de Explotación a través de internet, "éste sería un único documento que integrara todas las necesidades del agricultor, fuese cual fuese su tipo de explotación y sistema de producción", ha apuntado Nagore. De este modo, se registran, por una parte, todos los datos que son necesarios y obligatorios para la Gestión Integrada de Plagas y, por otra, se integrarían otras exigencias de otros sistemas de producción, como fertilizaciones, condicionalidad, o zonas vulnerables.
Como novedad, el Real Decreto también incorporaba la obligación de disponer de un técnico agrario en aquellas explotaciones cuyos cultivos superen determinados niveles de superficie. Esta es una cuestión que se ha tenido en cuenta, de forma que si el agricultor necesita un asesor técnico también se le podrá dar acceso en el Cuex telemático, previa autorización.
En La Rioja 18.250 agricultores están obligados a cumplimentar el Cuaderno de Explotación, de los cuales 2.233 deben contar con un técnico agrario ante la superficie dedicada a determinados cultivos.
Rechazo frontal a que las ayudas a los jóvenes en CyL se vinculen a que sean cooperativistas
Las organizaciones agrarias no ocultan su frustración por los planes de la Junta
11/12/2014
Las ayudas a la incorporación de jóvenes al sector agrario y las ayudas para la modernización de explotaciones al amparo del nuevo PDR de Castilla y León han provocado el enfado y la frustración de las organizaciones agrarias, que ven cómo las ayudas a las nuevas incorporaciones no van a cubrir ni siquiera los cerca de 30.000 euros actuales y que se intenta primar su vinculación directa con el cooperativismo. UCCL y ASAJA ya se han posicionado claramente en contra de la propuesta de la Junta y reclaman cambios drásticos que permitan incrementar estas subvenciones en lugar de "favorecer a determinadas" cooperativas con su proyecto de Ley Agraria.
Desde ASAJA se critica que después de haber vendido "como un éxito político" que la nueva PAC contemple una ayuda de hasta 70.000 euros para la primera incorporación de jóvenes al sector, la convocatoria de ayudas de la Junta establece una serie de puntuaciones y prioridades "que determinarán que sean una minoría los que puedan alcanzar esa cifra, que haya jóvenes que no vayan a percibir más de 20.000 euros, y que la mayoría no llegarán a alcanzar los 35.000 que se percibían con la PAC anterior. Un auténtico jarro de agua fría para quienes llevan meses proyectando su incorporación al campo, se han formado en los cursos homologados en esta materia, y estaban esperando una normativa que, sin fecha todavía para publicarse en el BOCYL, ya circula en fase de borrador por todos los despachos".
ASAJA cree que se quiere "beneficiar a determinadas cooperativas"
Para la organización agraria, la consejería de Agricultura pretende "favorecer a determinadas cooperativas y sus socios mediante esta línea de ayudas. Se trata de los socios de las entidades asociativas agroalimentarias de carácter regional, que contempla la Ley Agraria y que están pendientes de su regulación reglamentaria".
Según señala, Agricultura tiene reservada esta calificación para cuatro grandes cooperativas de la Comunidad, de las cuales ninguna de ellas es de León ni tiene implantación representativa en esta provincia. ASAJA considera que no se pueden establecer diferencias en las ayudas para los jóvenes que se incorporan al campo "por el hecho de pertenecer o no a una cooperativa, más cuando la mayoría de ellos no tienen la opción de integrarse en dichas estructuras y cuando no está claro que con carácter general sea la mejor forma de defender sus intereses económicos".
Por eso, ASAJA de León no aceptará, "bajo ningún concepto, que se prime con 20.000 euros adicionales a los jóvenes que se integren en cooperativas que no tienen implantación en la provincia, ya que esto supone una desventaja competitiva y una distribución arbitraria de fondos públicos en el territorio de una misma comunidad autónoma".
ASAJA considera que la convocatoria que al final vea la luz a través del Boletín Oficial, en ningún caso puede suponer para los agricultores y ganaderos unas condiciones de financiación de sus proyectos peores que las contempladas en el anterior Programa de Desarrollo Rural, donde la ayuda a la incorporación de jóvenes suponía 35.000 euros y las inversiones, hasta un volumen determinado, se subvencionaban en un 50 por ciento.
ASAJA de León apoya el modelo cooperativo como declaración de principios, pero cree que "no se puede obligar a los agricultores y ganaderos a integrase en estas estructuras, y máxime en las que funcionan mal y no reportan ningún valor añadido a los socios. Las ayudas al cooperativismo debe de ser específicas, aprovechando diversas líneas que han estado en vigor hasta ahora, en condiciones ligeramente ventajosas a las que tiene la industria agroalimentaria privada, pero en ningún caso se les puede apoyar indirectamente utilizando los fondos destinados a los jóvenes que se incorporan al campo ni el dinero que tiene reservado Bruselas para modernizar las estructuras productivas de los agricultores y los ganaderos".
UCCL quiere mantener las ayudas y no apoya que se obligue a ser cooperativista
Por su parte, UCCL está en contra de las modificaciones propuestas por la Consejería de Agricultura y Ganadería y ha presentado alegaciones al borrador de orden que regula la concesión de ayudas a la incorporación de jóvenes y a la mejora de estructuras., al considerar que de publicarse el borrador "significaría una bajada de las ayudas a inversiones en explotaciones agrarias y en la primera instalación de jóvenes".
En la propuesta remitida las ayudas a inversiones en explotaciones agrarias parten de un 15% mínimo y alcanzarían en el mejor de los casos un porcentaje de ayuda del 35% de las inversiones objeto de ayuda frente al 40% anterior (el 50% en zonas desfavorecidas). Solamente los jóvenes que se instalan en la actividad o que se han instalado en los cinco años anteriores a la solicitud de la ayuda a inversiones en explotaciones agrarias pueden superar el 50%, pero sin llegar a los niveles de ayuda del período 2007-2013. No hay que olvidar que la última convocatoria específica a inversiones en planes de mejora fue el año 2011.
Por eso, UCCL ha reclamado un incremento del porcentaje de ayuda mínimo al 35%, y que los incrementos fueran graduales en un 5%, sin crear situaciones con diferencias mayores al 10 o el 15 por cien entre distintos beneficiarios.
En el caso de ayudas a la primera instalación de jóvenes la prima base bajaría a 10.000 euros, desde los 31.000 que han estado vigentes en la convocatoria 2007-2013. Los incrementos establecidos en el borrador sobre la cuantía básica, pueden llegar a crear agravios comparativos entre explotaciones agrarias.
En mayor medida, incluso por encima de la prima base, se pretende primar la pertenencia a las denominadas Entidades Agroalimentaria Prioritaria de Carácter Regional, cuya figura está pendiente de regular en aplicación de la Ley Agraria de Castilla y León.
La suma de los incrementos previstos, en muy contados casos llegarán a los tan anunciados 70.000 euros de ayuda, y de no modificarse su cuantía quedarán bastante lejos de esta cifra.
Por ello UCCL ha reclamado que la cuantía mínima de la ayuda de incorporación esté en 30.000 euros, y los incrementos previstos se hagan en tramos 5.000 o 10.000 euros, y en todo caso nunca más importe que la cuantía base de la ayuda.
El acceso a las ayudas se hará aplicando criterios de selección tanto en las inversiones en explotaciones agrarias como en la instalación de jóvenes agricultores. En cada convocatoria se fijarán los puntos necesarios para poder acceder a las ayudas.
UCCL reclama que no se apliquen aquellos criterios de selección a los cuales no tengan acceso la totalidad de los agricultores y ganaderos de todo el territorio de Castilla y León.
Finalmente, destaca que "no se puede aceptar la intención de ampliar a cuatro años el periodo de justificación de las ayudas. Un plazo tan elevado llevaría al cobro definitivo de las ayudas en unos plazos demasiado largos, y condicionaría la viabilidad de las explotaciones, precisamente, cuando han hecho un esfuerzo inversor que en muchos casos será muy superior a la inversión subvencionable. Entendemos que son suficientes los plazos actuales de 14 o 22 meses para acreditar el cumplimiento de los compromisos, y contemplar prórrogas en los casos de circunstancias sobrevenidas no controladas por el agricultor o ganadero".
jueves, 11 de diciembre de 2014
Mercado mayorista: siguen subiendo los precios y especialmente en los trigos
10/12/2014
Esta semana, los precios de los cereales han continuado subiendo, siguiendo la tendencia de los últimos meses. Especialmente elevadas han sido las subidas en el trigo duro (que sigue imparable) y en el trigo blando. Otro dato de interés es que el precio del maíz, que bajó la pasada semana aunque muy ligeramente, ha vuelto a subir.
El trigo duro ha llegado esta semana 49 (1-7 de diciembre) a 380 €/tn, lo que supone un aumento de 3,6 €/tn en relación con la semana anterior y 74 €/tn en las últimas 10 semanas.
El precio de maíz ha subido a 171,18 €/tn frente a los 170,97 €/tn de la semana precedente en la que bajó 0,09 €/tn
En el caso del trigo blando y la cebada, los precios han continuando con su tendencia al alza. El trigo blando ha subido 2,4 €/tn hasta los 187,73 €/tn y la cebada ha aumentado 0,09 €/tn hasta los 178,73 €/tn, de acuerdo con la información proporcionada por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE) para la semana 49.
Los precios mencionados son de comercio al por mayor, siendo la mercancía nacional y/o importada, sobre vehículo en posición almacén.
La revisión al alza de las existencias mundiales de grano hace caer los precios
11/12/2014
El Departamento de Agricultura de EEUU publicó ayer su informe de previsiones de cosechas mundiales de cereales y oleaginosas (informe WASDE) y su efecto fue inmedianto en los mercados. El informe apuntaba mayores existencias de trigo y maíz de lo previsto en el informe del mes anterior y también superiores a lo que los analistas esperaban. En el caso de la soja, las existencias se revisaron a la baja, pero la cifra publicada era superior a la esperada en el mercado.En consecuencia, se redujeron los precios en la Bolsa de Chicago.
En el caso del maíz, las existencias mundiales al final de la campaña 2014-15 se estiman en 192,5 Mt, lo que supone 700.000 tn más que en el informe de noviembre. Para el trigo, las existencias mundiales previstas son de 194.90 Mt, unas 200.000 tn más que las estimadas hace un mes. Por último, se prevén unas existencias finales de soja de 89,87 Mt, que si bien son 410.000 toneladas menos que las previstas, son 170.000 tn más elevadas de lo que algunos analistas esperaban.
Los aumentos de las existencias de maíz son consecuencia de una revisión al alza de las cifras de existencias de China y México, y en el trigo por las mejores cifras de EEUU. En la soja, las existencias se han reducido por las menores previsiones en EEUU que no han podido ser compensadas por las mayores expectativas de existencias en Brasil y Argentina.
jueves, 4 de diciembre de 2014
Publicado el nuevo procedimiento de evaluación de productos fitosanitarios
4/12/2014
Ayer se publicó en el BOE, el Real Decreto nº971/2014 por el que se regula el procedimiento de evaluación de los productos fitosanitarios, con la finalidad de adaptarlos a los requisitos y plazos establecidos en la normativa comunitaria.
Para ello, la nueva norma regula la participación de España en los procedimientos europeos de aprobación de sustancias y autorización de productos fitosanitarios, así como el procedimiento de autorización de organismos independientes, que lleven a cabo los trabajos de evaluación científico-técnica de las solicitudes presentadas por las empresas.
Para ello, la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria y la Dirección General de Calidad, Evaluación Ambiental y Medio Natural, podrán autorizar, en el ámbito de sus competencias, organismos independientes de evaluación para realizar los informes técnico-científicos de las solicitudes de aprobación de sustancias y de autorización de productos fitosanitarios.
Para obtener la autorización, los citados organismos independientes de evaluación acreditarán su competencia científico-técnica y experiencia en ejecución de trabajos de evaluación de riesgo, así como su capacidad en medios económicos y técnicos que permitan desarrollar dichas actividades de evaluación.
El plazo máximo para dictar y notificar la resolución de autorización de organismo independiente de evaluación será de seis meses, y se dará publicidad a través de la página web del Ministerio.
Este nuevo Real Decreto agilizará las evaluaciones científico-técnicas, en un proceso transparente, cuidando la estrecha coordinación entre unidades. Todo ello permitirá simplificar el proceso de tramitación para la adquisición de productos, y beneficiará a la agricultura, dada la importancia de disponer de medios seguros y eficaces para proteger los vegetales y mejorar la producción agrícola española.
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