lunes, 24 de noviembre de 2014
Joven agricultor
Durante los días 17 y 18 de noviembre, 9 agricultores menores de 40 años de la provincia de Alicante (de uva de mesa, cerezas, cítricos, frutales y agricultura ecológica) tuvimos la ocasión de asistir y participar en el I Congreso de la sectorial "JOVEN" de ASAJA nacional, que se celebró bajo el lema "Avanzando con los Jóvenes" en el recinto ferial de Ciudad Real.
Trigo biotecnológico libre de gluten, un gran oportunidad para los celíacos
24/11/2014
En el marco de las 'I Jornadas de Biotecnología' de ASAJA-Cádiz celebradas ayer en Jerez de la Frontera, Francisco Barro (Investigador del CSIC) expuso las claves de su último desarrollo: trigo modificado genéticamente libre de gluten apto para celíacos. A día de hoy el 1% de la población española y el 7% de la población mundial es celíaca, un problema del primer mundo que no tiene cura y que requiere un cuidado minucioso de la alimentación.
"La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación de la parte próxima del intestino delgado en personas, con predisposición genética, consecuencia de la exposición del gluten de trigo, cebada y centeno. Una enfermedad que se da más en mujeres que en hombres", explica Pedro Barro.
Los celiacos deben llevar una dieta libre de gluten, el aditivo más usado por la industria alimentaria después del azúcar. Una alimentación específica con un mercado de productos que mantiene unos precios por encima de la media de los productos generales con gluten, lo que supone un esfuerzo económico para los afectados por dicha enfermedad.
Ante este panorama, el equipo de Francisco Barro ha desarrollado un trigo transgénico libre de gluten que mantiene todas sus cualidades nutricionales y organolépticas. Un desarrollo que supone una gran oportunidad para la comunidad celíaca que no podría haber sido lograda través de técnicas de mejora clásica.
Según explica Francisco Barro, la mayor parte de la composición del trigo son carbohidratos (el 70 por ciento) y sólo un 10-15 por ciento son proteínas. Estas últimas son las encargadas de provocar la intolerancia en los celíacos ya que en ellas se encuentra el gluten. El gluten no es una proteína en sí, sino que está formado por las gladinas y gluteninas que provocan dicha intolerancia. La primera de ellas es la más importante.
A través de técnicas biotecnológicas, el equipo de Francisco Barro ha silenciado estas proteínas para que el trigo no produjera intolerancias. Se ha conseguido así obtener trigo apto para celíacos que nutricionalmente no sólo conserva sus características sino que, al contener más licitina, son más nutritivos que los originales.
Una vez pasados todos los controles de seguridad pertinentes, actualmente la investigación se encuentra realizando pruebas con sujetos celíacos, pruebas llevadas a cabo en colaboración con el Instituto de Agricultura Sostenible y el Hospital Reina Sofía de Córdoba. Antes de llegar a esta fase se han realizado los pertinentes estudios de seguridad en laboratorio y ensayos de campo, así como estudios de calidad del producto procesado.
Entre las pruebas realizadas se incluyó una cata a ciegas de 11 catadores profesionales que consumieron pan elaborado con harina convencional y pan con harina de trigo libre de gluten. No se encontraron diferencias sustanciales de sabor entre los distintos tipos de pan. Pedro Barro afirma que éste avance tiene aplicación a gran cantidad de productos y que supondría un gran avance para la comunidad celiaca. Fuente: Fundación Antama
Aprobado el procedimiento de evaluación de productos fitosanitarios
24/11/2014
El Consejo de Ministros aprobó el viernes un Real Decreto por el que se regula el procedimiento de evaluación de los productos fitosanitarios, con la finalidad de adaptarlos a los requisitos y plazos establecidos en la normativa comunitaria.
Para ello, la nueva norma regula la participación de España en los procedimientos europeos de aprobación de sustancias y autorización de productos fitosanitarios, así como el procedimiento de autorización de organismos independientes, que lleven a cabo los trabajos de evaluación científico-técnica de las solicitudes presentadas por las empresas.
Para ello, la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria y la Dirección General de Calidad, Evaluación Ambiental y Medio Natural, podrán autorizar, en el ámbito de sus competencias, organismos independientes de evaluación para realizar los informes técnico-científicos de las solicitudes de aprobación de sustancias y de autorización de productos fitosanitarios.
Para obtener la autorización, los citados organismos independientes de evaluación acreditarán su competencia científico-técnica y experiencia en ejecución de trabajos de evaluación de riesgo, así como su capacidad en medios económicos y técnicos que permitan desarrollar dichas actividades de evaluación.
El plazo máximo para dictar y notificar la resolución de autorización de organismo independiente de evaluación será de seis meses, y se dará publicidad a través de la página web del Ministerio.
Este nuevo Real Decreto agilizará las evaluaciones científico-técnicas, en un proceso transparente, cuidando la estrecha coordinación entre unidades. Todo ello permitirá simplificar el proceso de tramitación para la adquisición de productos, y beneficiará a la agricultura, dada la importancia de disponer de medios seguros y eficaces para proteger los vegetales y mejorar la producción agrícola española.
viernes, 21 de noviembre de 2014
La Junta de Castilla y León declara el incendio en la fábrica de Campofrío de situación extraordinaria y de urgente actuación
21/11/2014
Nota de la Junta de Castilla y Léon
La Junta de Castilla y León ha acordado, en su reunión de ayer, declarar como 'situación de especial y extraordinaria trascendencia y urgente actuación' el incendio del pasado domingo, en la factoría de Campofrío de Burgos, tanto por el número de empleos afectados como por las dimensiones de la factoría siniestrada y las consecuencias sociolaborales y económicas no solo para la propia empresa sino para toda la Comunidad.
Apoyo a los trabajadores
El Ejecutivo autonómico ha dispuesto medidas de apoyo para que los trabajadores mantengan al máximo posible su nivel de ingresos, mediante fórmulas que, en coordinación con la empresa, permitan incrementar las prestaciones establecidas. También se ha acordado que, en colaboración con las entidades financieras, se establezcan procedimientos para que no disminuya la renta disponible de las familias a través de instrumentos de financiación y refinanciación. Además ha dispuesto el Consejo de Gobierno que se puedan arbitrar ayudas sociales cuando sean necesarias en el marco de la Red de Apoyo a las Familias.
Apoyo a la reconstrucción de la empresa
Como primera medida para facilitar la reconstrucción de la factoría, el Gobierno autonómico ha dispuesto una fórmula que priorice a Campofrío en la próxima convocatoria de ayudas a fondo perdido para la inversión en industrias agroalimentarias. Para incentivar al máximo el mantenimiento del empleo, esta fórmula permitirá que la ayuda sea proporcional al número de trabajadores que se reincorporen a sus puestos de trabajo una vez finalizado el periodo suspensivo.
El Gobierno autonómico, con el objetivo de simplificar al máximo los trámites, ha declarado prioritarias y de tramitación urgente todas las actuaciones necesarias para la reconstrucción y puesta en funcionamiento de las instalaciones de la fábrica, lo que supondrá agilizar y reducir al máximo el plazo de todos los procedimientos para la obtención de los permisos y autorizaciones.
Además, con el objetivo de conseguir la máxima celeridad y coordinación en todos los procesos, la Junta ha acordado, en la reunión de hoy, la creación de una Comisión Delegada del Gobierno, de carácter temporal, que tendrá como finalidad la coordinación y supervisión de todas las actuaciones que desarrolle el Ejecutivo castellano y leonés para la recuperación de la planta de Campofrío.
La Junta de Castilla y León ha considerado, para adoptar este acuerdo, el número de trabajadores afectados, así como el hecho de que Campofrío es la industria agroalimentaria más importante de Castilla y León por volumen de facturación, y la segunda de España.
También ha considerado el sector ganadero vinculado a la producción de la fábrica, ya que con destino a la misma se sacrifican más de 1.300.000 animales, de los que aproximadamente un millón proceden de explotaciones ganaderas de Castilla y León. Teniendo en cuenta que en Castilla y León se ceban alrededor de 5 millones de cerdos al año, en el matadero Carnes Selectas 2000, S.A. se sacrifica cerca del 20 % del porcino total que se ceba en esta comunidad autónoma.
Campofrío
Esta empresa ha sido, desde sus inicios en la década de los años cuarenta del siglo pasado, buque insignia del sector cárnico de Castilla y León al emplear a 1.683 personas de forma directa y al convertirse en la industria agroalimentaria con mayor volumen de facturación de la Comunidad, con una cifra que el pasado año alcanzó los 1.900 millones de euros.
Este grupo agroalimentario, líder en elaborados cárnicos en Europa, cuenta con ocho factorías en España de las que cuatro están ubicadas en Castilla y León –tres en Burgos y una en la localidad soriana de Ólvega–. Además, a través de su filial Carnes Selectas 2000, S.A., explota, en Burgos, una planta de productos semielaborados para abastecer de materia prima a otras fábricas, y un matadero de porcino.
Sector pujante
Castilla y León, con 3,5 millones de cabezas de ganado porcino, está entre las tres comunidades con mayor censo de España. Se trata del sector ganadero más importante al aportar a la economía de la Comunidad, en el año 2013, un total de 905 millones de euros, un 8 % superior al año anterior.
Sector agroalimentario
La industria agroalimentaria es, desde el punto de vista económico, un sector estratégico para el desarrollo de la Comunidad. Castilla y León cuenta con 3.073 empresas agroalimentarias que dan empleo a 35.691 personas y cuyo volumen de facturación alcanza los 10.100 millones de euros. Dentro de esta industria, el sector cárnico es el que produce mayor actividad económica, situándose a la cabeza en empleo y ventas de producto, siendo también el que más inversiones realiza en activos materiales.
ASAJA de Castilla y León aprueba por unanimidad un código ético y de buen gobierno de la organización
21/11/2014
Nota de ASAJA Castilla y León
La Junta directiva de ASAJA de Castilla y León aprobó ayer por unanimidad un Código Ético que nace para ofrecer un plus de garantías sobre el buen gobierno y funcionamiento de la organización profesional agraria. Con esta iniciativa, ASAJA, que representa a la mayoría del sector agropecuario en su ámbito territorial, tanto por los resultados de las últimas elecciones sindicales y a Cámaras Agrarias, como por el número de asociados, extiende su compromiso "más allá de su obligación de cumplir las leyes y los estatutos sociales que la rigen, en la línea de comprometerse con principios y comportamientos éticos de conducta, con valores fundamentales como la honestidad, la integridad o la transparencia que se han de exigir en diversos ámbitos, como es el de la representación sectorial o profesional", tal como se señala en el preámbulo del documento.
El código, "uno de los más exigentes que puedan tener organizaciones sectoriales como la nuestra, y posiblemente el único código existente en el sector agrario de nuestro país", apunta ASAJA, se desarrolla en cinco apartados, que marcan las líneas a seguir para favorecer al máximo la transparencia en el seno de la organización: fomento de la participación de los socios, propiciando su participación e inculcando su interés por ser protagonistas activos de la vida de la organización; gestión interna de la asociación, siempre ceñida a una administración de sus recursos bajo el principio de eficiencia y austeridad; transparencia en materia social y laboral; mejora de la calidad de los servicios a los socios, con una apuesta por los servicios de proximidad y las nuevas tecnologías, y un quinto apartado centrado en los órganos de gobierno.
En este último epígrafe, la organización "promoverá la amplia participación de los socios para elegir y ser elegidos en la renovación de los cargos, procurando una discriminación positiva para incentivar la presencia de los jóvenes y las mujeres agricultoras". También establece que se adoptarán medidas para que no formen parte de los órganos de gobierno "quienes puedan tener claros intereses que puedan ser incompatibles, desde el punto de vista legal o moral, con labores directivas en ASAJA". Cuando un directivo de la asociación sea objeto de apertura de un procedimiento judicial penal, "por cualquier motivo, tanto dependiente del desempeño del cargo como en su vida personal, pondrá de forma inmediata su cargo a disposición de la Junta Directiva". Se exceptúan de esta consideración los casos judiciales derivados del ejercicio de la labor sindical, participando en concentraciones, movilizaciones o en general actos de protesta. Finalmente, en este apartado se incide en que se considera impropio de un directivo de ASAJA "comportamientos poco éticos alejados de los valores socialmente admisibles, comportamientos ostentosos, o contrarios a la imagen que se espera de un representante del sector agrario".
La voz de ASAJA y de sus representantes tiene repercusión mediática y es escuchada en los foros políticos, económicos, sociales y en las administraciones públicas. Los valores que sustentan ASAJA "han de ser promovidos de forma constante por sus representantes, y se ha de velar por que se mantengan en el tiempo por encima de cualquier circunstancia o vicisitud, algo imprescindible para quien quiere seguir jugado un papel relevante en la interlocución, en esa sociedad civil que forma parte de la democracia participativa", tal como se señala en el documento.
Las organizaciones provinciales, dentro de la independencia que tienen al disponer de personalidad jurídica y órganos de gobierno propios y formar en su conjunto la organización ASAJA de Castilla y León en una estructura federada, someterán este Código a la consideración de sus propios órganos de gobierno, de sus Juntas Directivas y Asambleas, y será a ellos a quien corresponda aceptar o no lo que aquí se plantea. El plazo para decidir sobre la aceptación o no de este Código es de 6 meses a partir de su aprobación por ASAJA de Castilla y León.
jueves, 20 de noviembre de 2014
20/11/2014
Subida generaliza del cereal en la Lonja de León
En la sesión de la Lonja Agropecuaria de León celebrada ayer, se registró una subida generalizada de todos los cereales. El trigo pienso ha pasado de 168,30€/tn a 171,50 €/tn, la cebada de 166,00 €/tn a 168,50 €/tn, el centeno de 155,00 €/tn a 156,00 €/tn, la avena de 162,00 €/tn a 165,00 €/tn y por último el maíz de 168,30 €/tn a 171,00 €/tn.
Esta subida en los cereales de invierno, sobre todo en trigo y cebada, está en consonancia con lo que está ocurriendo en los mercados internacionales, tanto en EEUU como en Francia que son los mercados de referencia. El aumento de precios es consecuencia, principalmente, por unas condiciones meteorológicas adversas durante las siembras, que ya se han realizado en estos dos países. Por un lado, en EEUU el invierno se ha adelantado con fuertes nevadas y heladas, lo que hace temer que el grano no tenga una buena germinación y por otra, tanto en Francia como en el resto de Europa, las incesantes lluvias están poniendo en riesgo los cultivos.
En cuanto al maíz, la subida de precios se puede enmarcar en un contexto de poca oferta. En la provincia de León, principal productora de España, esta ha sido una semana de transición, puesto que las incesantes lluvias apenas han permitido que la cosecha haya podido avanzar en la cosecha, si bien se está observando una cierta estabilidad en el mercado.
El maíz ha pasado de 168,30 €/tn de la semana anterior a 171 €/tn en la semana actual. Desde la Lonja de León recuerdan que el precio que se fija de maíz es en finca del agricultor, por lo tanto, el traslado hacia los almacenes no está reflejado en el precio.
El girasol deja de cotizar en la lonja de León hasta que comience la próxima campaña.
20/11/2014
Nota de AINIA
Producción a escala piloto de biohidrógeno y biometano a partir de subproductos orgánicos
AINIA centro tecnológico, en el marco del proyecto DIANA, está investigando nuevos procesos tecnológicos para lograr mayor eficiencia energética en la obtención, en una misma planta de biogás, de biohidrógeno y biometano procedentes de subproductos orgánicos de la industria agroalimentaria, ricos en carbohidratos.
En concreto, los últimos avances de este proyecto, que se inició en 2011, están consiguiendo, a escala piloto, aumentar la degradación de la materia orgánica, incrementar la generación de energía con mayor poder calórico, así como una mayor optimización del proceso que actualmente se utiliza.
Desarrollo de un nuevo proceso productivo
La fermentación oscura, una variante de la digestión anaerobia tradicional, consiste en la obtención, a través de diferentes etapas, de biohidrógeno y biometano. En la digestión anaerobia tradicional la obtención energética se realiza en una sola fase.
La generación de biohidrógeno, a través de la fermentación oscura, es un proceso complejo en el que intervienen diferentes microrganismos que crecen en ausencia de luz, y que actúan de manera coordinada y secuencial, para descomponer la materia orgánica.
El biohidrógeno tiene 2,6 veces mayor poder calórico que el biometano, por lo que poder obtenerlo de forma aislada permite un aumento considerable de la eficiencia energética actual de las plantas de biogás.
La gran ventaja que presenta la aplicación de esta tecnología es que se podría aplicar sobre una gran variedad de residuos orgánicos agroalimentarios (sobrantes de frutas, verduras, carnes, pescados…), ya que la tecnología necesaria para aplicar este proceso a escala industrial, sería la que ya se está aplicando en las plantas de biogás actuales pero con algunas modificaciones.
Ante los resultados iniciales, AINIA estudia desarrollar un proyecto a escala pre-industrial a medio plazo.
AINIA lleva más de una década investigando y desarrollando innovaciones aplicadas en el campo del biogás agroindustrial, siendo en la actualidad un referente en este campo. Entre otros proyectos desarrollados, destaca el asesoramiento tecnológico para la construcción de una de las primeras plantas de biogás agroindustrial de España en Requena; el primer proyecto demostrativo sobre el uso del biometano como biocombustible en vehículos; o el proyecto Integral-B, premio LIFE de la Unión Europea, proyecto de demostración de un modelo más sostenible de producción de biodiesel a partir de aceites vegetales usados, generando en la misma instalación biodiesel y biogás y valorizando así subproductos de la
industria agroalimentaria y del canal HORECA (Hostelería, Restauración, Catering), actualmente infrautilizados.
Proyecto apoyado por IVACE y fondos FEDER
Esta investigación ha sido desarrollada por AINIA centro tecnológico en el marco del proyecto DIANA, que cuenta con el respaldo del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE), dentro de su programa de desarrollo estratégico, y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
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